Que tal um prato leve e saboroso para os mais quentes? O Carpaccio de abobrinha, além de ser uma ótima opção de entrada, compõe a mesa do almoço ou jantar e é uma opção super diferenciada para servir. Seus amigos vão adorar!
Molho:
1 colher (sopa) de alcaparra
1 colher (sopa) de mostarda
Suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até triturar todas as alcaparras.
Cortar a abobrinha crua em rodelas bem finas, colocar o molho sobre a abobrinha e esperar curtir.
Fonte: SPA Sete Voltas