Boco de chocolate com coco
125 gramas de adoçante culinário de sua preferência
150 gramas de óleo de coco.
150 ml de leite de coco.
4 ovos
125 gramas de cacau em pó
100 gramas de farinha de coco.
100 gramas de farinha de sorgo (Bob’s Red Mill).
1 colher (chá) fermento em pó.
Modo de fazer:
Coloque todos os ingrediente para bater no liquidificador (menos as farinhas e o fermento). Depois é só juntar com as farinhas e o fermento numa tigela e misturar com uma colher mesmo.
Forno pré aquecido temperatura média. Assar por aproximadamente 30 minutos.
Cobertura
50 gramas de chocolate 70% cacau
50 gramas de biomassa de banana verde
10 gramas de ghee
150 ml de leite de coco
Deixei cozinhando até dar o ponto e depois cubra o bolo. Pronto!
Receita by @nivearando